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不同种类缓冲剂的比较
发布时间:2019-04-02 阅读:158

    缓冲剂是奶牛业中应用范围zui广的添加剂。在化学性质上,缓冲剂由弱酸和盐化合而成,其水溶液呈弱碱性,这种化合物能够抵抗瘤胃pH值或氢离子浓度的改变。为了发挥功能,缓冲剂必须具有较好的水溶性(碳酸钙除外),而且平衡常数(pKa)必须接近瘤胃的生理pH值。小苏打的pKa值为6.25,是真正的缓冲剂。其他碱性或中性试剂如氧化镁,也具有提高瘤胃pH值的功能。

    小苏打为白色晶体,其中NaHCO3含量99%以上,是安全的饲料添加剂。1%小苏打水溶液pH值为8.4,在瘤胃pH值为6.2时发挥有效的缓冲功能。小苏打是目前研究zui清楚的缓冲剂之一,其作用包括提高瘤胃pH值和渗透压,维持理想的瘤胃发酵环境和增加瘤胃液外流速度。

    倍半碳酸钠是美国FMC农业化学集团生产的含有碳酸氢钠和碳酸钠两种成分的混合物,其物理形态为白色针状晶体,1%水溶液的pH值为9.9,也是公认安全的缓冲剂。据国外报道,使用倍半碳酸钠饲喂产奶牛,与对照相比,产奶量平均增加1.6kg,乳脂率提高0.23%。由于倍半碳酸钠的价格低于小苏打,因此其市场前景看好。粗碱的主要成分也是倍半碳酸钠,但含有10%惰性物质,如白云岩、页岩、泥岩等物质。有关粗碱作为缓冲剂方面的研究还很有限,而且这些惰性物质是否影响奶牛的生产性能和健康,也值得进一步研究。

    氧化镁是一种碱性物质,不仅可以补充饲粮中镁的不足(含镁54%),而且能够调节瘤胃发酵,并增加乳腺对乳脂合成前体物的吸收。氧化镁的溶解度、饲料的热处理和颗粒度大小,直接影响到氧化镁的作用效果。

    碳酸钙(石粉)在瘤胃中所起的缓冲作用很小。但在高淀粉饲粮条件下,碳酸钙通过提高小肠和大肠中淀粉消化率以及增强淀粉分解酶活性,可以提高粪便的pH值;饲粮中添加石粉使钙达到0.6-0.8%时,碳酸钙可以提供少量缓冲酸的作用。

    膨润土(也称皂土钠)是饲料制粒工艺中广泛使用的黏合剂。它是一种含有某些矿物质的黏土,具有缓冲剂的功能。膨润土通过改变瘤胃挥发酸比例,从而起到防止乳脂率降低的作用。膨润土在瘤胃中能够膨胀体积(5-20)、吸附和交换矿物质及氨,便于瘤胃微生物的有效利用。

    另外一些作为缓冲剂使用的添加剂还有碳酸钾、碳酸氢钾、碳酸镁和碳酸钠等。钾盐在热应激和低钾日粮中具有良好效果,但价格高,而且市面上供应品种少。二价碳酸盐的碱性较一价碳酸氢盐强,但通常适口性都很差。

    各种缓冲剂的建议添加量列于表。多数缓冲剂的适口性不好,因此,添加时必须格外注意用量,以免造成采食量的降低。

 
 

 

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